Свежий, яркий, с тонкой ноткой водорослей и травянистой горчинкой.

0

100 г.

50 г.

100 г.

250 г.

500 г.

-
+

1 225 ₽

В корзину

Описание

Матча — он же маття — порошковый зеленый чай, который пьют в Японии. Также его используют в сладостях и соусах к блюдам: у него тонкий помол, нежная текстура и плотный освежающий вкус.

Для матча берут первые нежные листики и почки, окружая чайные кусты тенью на три недели до сбора. Так в листах остается больше L-теанина — полезной аминокислоты, которая отвечает за тонус и вывод токсинов. А вот кахетинов наоборот становится меньше, поэтому у готового напитка такой легкий и свежий вкус, без горечи. Потом сухие листья очищают от прожилок и черенков и перемалывают в мельчайший порошок, причем на многих плантациях до сих пор делают это вручную.

Традиция заваривать матча пришла из Сунской эпохи, и с тех пор почти не изменилась. Заваривают его так: сначала просеивают, потом насыпают нужное количество маленькой бамбуковой ложечкой — тясаку — в специальную чашу — тяван, которую сначала прогревают кипятком. Чай заливают водой температуры 80°С и взбивают венчиком — тясэн — в пену. Сама церемония называется тя-но-ю, и в процессе матчу подают дважды: сначала густую (на одного человека — 4 грамма чая и 50 мл воды), затем — более разбавленную (1-2 грамма на 70 мл воды). 

Если же у вас нет всех этих инструментов - то просто залейте матчу водой 80 градусов, перемешайте и дайте немного постоять.

Готовый чай маття — насыщенный, бодрит и тонизирует. А еще он отлично подходит для японский чайных церемоний, если вы любите все азиатское, а суши вашим гостям давно приелись.

Вкус: свежий, яркий, с тонкой ноткой водорослей и травянистой горчинкой.

Аромат: сочный травяной

Цвет: зеленый

Время дня: утро, день

Место сбора: Япония

Как заваривать

Акции

Набор Время Чудес

Набор Время Чудес

Набор из четырех, идеально подходящих для холодной зимы, чаев.

Подробнее
1 199 ₽
1 шт.

1 шт.

2 шт.

3 шт.

4 шт.

5 шт.

6 шт.

7 шт.

8 шт.

9 шт.

10 шт.

999 ₽

В корзину
Лавандовое поле

Лавандовое поле

Белый чай, роза, лаванда, изюм, яблоко, лепестки календулы.

Подробнее
600 ₽
100 г.

50 г.

100 г.

250 г.

500 г.

349 ₽

В корзину

отзывы

Сейчас отзывов нет - зарегистрируйтесь или войдите и станьте первым.

© 2016 копирайт. Все права защищены.


Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru

Корпоративные подарки